ස්ටේවියා යනු සාමාන්‍ය නාමයක් වන අතර ශාකයේ සිට සාරය දක්වා පුළුල් ප්‍රදේශයක් ආවරණය කරයි.

සාමාන්‍යයෙන්, FDA සහ යුරෝපීය කොමිසම ඇතුළු නියාමන ආයතන කිහිපයක සහාය ඇතිව JEFCA විසින් 2008 හි ආරක්ෂක සමාලෝචනයේ සඳහන් කර ඇති පරිදි, පිරිසිදු කරන ලද Stevia කොළ සාරය SG වල 95% හෝ ඊට වැඩි සංශුද්ධතාවයක් අඩංගු වේ.JEFCA (2010) විසින් ස්ටීවියෝසයිඩ්, රෙබෝඩියෝසයිඩ් (A, B, C, D, සහ F), steviolbioside, rubososide සහ dulcoside A ඇතුළු SG වර්ග නවයක් අනුමත කරන ලදී.

අනෙක් අතට, යුරෝපීය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධිකාරිය (EFSA) 2010 දී SG සඳහා E960 ලෙස නම් කරන ලද E අකුරක් නිවේදනය කළේය. E960 දැනට EU හි ආහාර ආකලන සහ 95% ට නොඅඩු SG අඩංගු ඕනෑම සූදානමක් සඳහා භාවිත කෙරේ. වියලන ලද පදනම මත 10 ක සංශුද්ධතාවය (ඉහත එක් අතිරේක SG එකක් Reb E වේ).රෙගුලාසි මගින් 75% මට්ටමින් හෝ ඊට වැඩි ප්‍රමාණයකින් ස්ටීවියෝසයිඩ් සහ/හෝ රෙබෝඩියෝසයිඩ් සූදානම(ය) භාවිතය තවදුරටත් නිර්වචනය කරයි.

චීනයේ, Stevia නිස්සාරණය GB2760-2014 steviol glycoside ප්‍රමිතීන් යටතේ නියාමනය කර ඇති අතර, බොහෝ නිෂ්පාදන තේ නිෂ්පාදනය සඳහා 10g/kg මාත්‍රාවක් දක්වා ස්ටේවියා භාවිතා කළ හැකි බවත්, රස කළ පැසුණු කිරි සඳහා මාත්‍රාව 0.2g/kg බවත් සඳහන් කර ඇත. පහත නිෂ්පාදන සඳහා ද භාවිතා කළ හැක: කල් තබා ගන්නා ලද පළතුරු, බේකරි / බැදපු ඇට වර්ග සහ බීජ, කැන්ඩි, ජෙලි, කුළුබඩුවක් ආදිය,

1984 සහ 1999 අතර ආහාර ආකලන සඳහා විද්‍යාත්මක කමිටුව, 2000-10 දී JEFCA, සහ EFSA (2010-15) ඇතුළු නියාමන ආයතන කිහිපයක් SGs පැණි රසකාරක සංයෝගයක් ලෙස නම් කරන ලද අතර අවසාන ආයතන දෙක SGs භාවිතය සඳහා නිර්දේශයක් 4 ලෙස වාර්තා කළේය. දිනකට එක් පුද්ගලයෙකුට දෛනික පරිභෝජනය ලෙස mg/kg ශරීරය.අවම වශයෙන් 95% සංශුද්ධතාවයකින් යුත් Rebaudioside M ද FDA විසින් 2014 දී අනුමත කරන ලදී (Prakash and Chaturvedula, 2016).ජපානයේ සහ පැරගුවේ හි S. rebaudiana හි දිගු ඉතිහාසයක් තිබියදීත්, බොහෝ රටවල් සෞඛ්‍ය ගැටළු පිළිබඳ විවිධ සලකා බැලීම් සැලකිල්ලට ගැනීමෙන් පසු Stevia ආහාර ආකලන ලෙස පිළිගෙන ඇත (වගුව 4.2).