කර්කුමින්, කහ සාරය, කහ ඔලියොරෙසින්
Curcumin සාරය යනු කුමක්ද?
Curcumin යනු Curcuma longa ශාක මගින් නිපදවන දීප්තිමත් කහ රසායනිකයකි.එය කහ වල ප්රධාන curcuminoid වේ (Curcuma longa), ඉඟුරු පවුලේ සාමාජිකයෙක්, Zingiberaceae.එය ඖෂධීය අතිරේකයක්, රූපලාවන්ය ද්රව්ය අමුද්රව්යයක්, ආහාර රසකාරක සහ ආහාර වර්ණක ලෙස භාවිතා කරයි.
Curcumin යනු කහ වල පවතින curcuminoids තුනෙන් එකක් වන අතර අනෙක් දෙක desmethoxycurcumin සහ bis-desmethoxycurcumin වේ.
දකුණු සහ අග්නිදිග ආසියාවේ බහුලව වගා කරන බහු වාර්ෂික ඔසුවක් වන කහ ශාකයේ වියළි රයිසෝමයෙන් Curcumin ලබා ගනී.
Curcumin, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති පොලිෆෙනෝල්, වේදනාව, මානසික අවපීඩනය සහ දැවිල්ල සම්බන්ධ වෙනත් ගැටළු සමනය කළ හැකිය.ග්ලූටතයෝන්, කැටලේස් සහ සුපර් ඔක්සයිඩ් ඩිස්මියුටේස් යන ප්‍රතිඔක්සිකාරක ත්‍රිත්වයක් ශරීරයේ නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට ද එය සමත් වේ.
අමුද්රව්ය:
කර්කුමින්
කහ ඔලියොරෙසින්
ප්රධාන පිරිවිතර:
කර්කුමින් 95% USP
කර්කුමින් 90%
කහ සාරය ආහාර ශ්‍රේණිය 10%, 3%
තාක්ෂණික පරාමිතීන්
| අයිතම | සම්මත |
| පෙනුම | තැඹිලි-කහ කුඩු |
| සුවඳ | ලක්ෂණය |
| රස | ඇස්ට්‍රිජන්ට් |
| අංශු ප්රමාණය 80 දැලක් | 85.0% ට නොඅඩු |
| හඳුනා ගැනීම | HPLC මගින් ධනාත්මකයි |
| IR වර්ණාවලිය මගින් | සාම්පලයේ IR වර්ණාවලිය සම්මතයට අනුකූල වේ |
| විශ්ලේෂණය测定 | සම්පූර්ණ Curcuminoids ≥95.0% |
| කර්කුමින් | |
| Desmethoxy Curcumin | |
| Bisdemethoxy Curcumin | |
| වියළීම මත පාඩු | ≤ 2.0% |
| අළු | ≤ 1.0 % |
| සංයුක්ත ඝනත්වය | 0.5-0.8 g / ml |
| ලිහිල් තොග ඝනත්වය | 0.3-0.5 g / ml |
| බැර ලෝහ | ≤ 10 ppm |
| ආසනික් (ලෙස) | ≤ 2 ppm |
| ඊයම් (Pb) | ≤ 2 ppm |
| කැඩ්මියම්(Cd) | ≤0.1ppm |
| රසදිය(Hg) | ≤0.5ppm |
| ද්රාවණ අවශේෂ | —— |
| පළිබෝධනාශක අවශේෂ | EU රෙගුලාසි වලට අනුකූල වන්න |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | < 1000 cfu/g |
| යීස්ට් සහ පුස් | < 100 cfu/g |
| Escherichia Coli | සෘණාත්මකයි |
| සැල්මොනෙල්ලා / 25 ග්රෑම් | සෘණාත්මකයි |
ගබඞා:
සිසිල්, වියළි ස්ථානයක ගබඩා කර සෘජු ප්රබල ආලෝකයෙන් ඈත් කරන්න.
අයදුම්පත්
Curcumin යනු මූලික වශයෙන් කහ වල දක්නට ලැබෙන කහ වර්ණකයක් වන අතර එය ඉඟුරු පවුලේ මල් පිපෙන ශාකයක් වන අතර එය ව්‍යංජන සඳහා භාවිතා කරන කුළුබඩුවක් ලෙස හැඳින්වේ.එය ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති පොලිෆෙනෝල් සහ ශරීරය නිපදවන ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්රමාණය වැඩි කිරීමට හැකියාව ඇත.
දණහිසේ ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්, ulcerative colitis, ඉහළ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව, ධමනි සිහින් වීම සහ මධ්‍යසාර නොවන මේද අක්මා රෝග ආශ්‍රිත ජෛව සලකුණු කර්කුමින් වැඩි දියුණු කරන බව පර්යේෂණ මගින් යෝජනා කරයි.
